Kopi Luwak adalah biji kopi pilihan luwak yang telah difermentasi melalui saluran pencernaan binatang luwak. Kejayaan kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram. Luwak Coffee / Kopi Luwak juga memiliki beberapa manfaat bagi tubuh manusia, atau lengkapnya musang luwak, senang sekali mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak termasuk buah kopi sebagai makanannya. Luwak akan memilih buah kopi yang betul-betul masak sebagai makanannya, dan setelahnya, biji kopi yang dilindungi kulit keras dan tidak tercerna akan keluar bersama kotoran luwak. Biji kopi seperti ini, pada masa lalu sering diburu para petani kopi, karena diyakini berasal dari biji kopi terbaik dan telah difermentasikan secara alami dalam perut luwak. Dan konon, rasa kopi luwak ini memang benar-benar berbeda dan spesial di kalangan para penggemar dan penikmat kopi. Kopi Luwak Arabika hanya tumbuh di dataran tinggi antara 800-2000 meter di Sumatera Indonesia. Kopi Luwak Arabika memerlukan iklim subtropis, tanah teduh, dan lembab. Kopi jenis Arabika ini rendah kafein.